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日本酒についての簡単な基礎知識
当店自家製の材料にこだわった『シフォンケーキ』、津軽の昔のおやつ『がっぱら餅』、じっくり醗酵させて焼き上げた『天然酵母パン』の紹介をしています。
商品入荷情報、イベントのご案内

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
日本酒の健康効果や空瓶を利用したデザイナーによる花器、飲む以外の楽しみ方等、癒し？を目的としたページです。

津軽の酒屋（三代目）が店様子をブログで紹介。

 

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使用原料
 米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合
 ５０％以下
 
大吟醸　喜久泉　￥２，７５０

（株）西田酒造店
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 山田錦
精　米 ４０％
度　数 １６．５
酒　度 ＋３
酸　度 １．３

蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。
大吟醸　生貯蔵　真心　￥１，４７０

盛田庄兵衛酒蔵店
容　量 ５００ｍｌ
原料米 華想い・山田錦
精　米 ５０％
度　数 １５〜１６
酒　度 ＋７
酸　度 １．２

軽快でフルーティな香り。絹のような舌触り、熟成により練れた香味を楽しめます。
大吟醸　華想い　八鶴　￥２，６２５
八戸酒類（株）八鶴工場
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 華想い
精　米 ４０％
度　数 １６〜１７
酒　度 ＋３
酸　度 １．３

 

 

青森県の酒造好適米「華想い」で醸した大吟醸。純米大吟醸に続きまして新登場。薫り高く柔らかいふくらみとすっきりとした口当たり。
大吟醸　岩木正宗　￥２，６２０

（有）竹浪酒蔵店
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 華想い
精　米 ４５％
度　数 １６〜１７
酒　度 ＋３
酸　度 １．２

香り華やか、軽快で香味のバランスが抜群なことは定評があります。
大吟醸　白神　￥２，６２０

白神酒造（株）
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 華想い
精　米 ４０％
度　数 １５．８
酒　度 ＋４
酸　度 １．２

香りが高くしっかりした味わいのある辛口の大吟醸です。味の濃い料理でも美味しく飲めます。

冷やで飲むのが、オススメです。
大吟醸　八甲田おろし　￥２，６００

鳩正宗（株）
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 山田錦
精　米 ４０％
度　数 １７〜１８
酒　度 ＋３
酸　度 １．４

酒造好適米「山田錦」使用の長期低温発酵大吟醸です。華やかな吟醸香となめらかで旨みのある味わいをお楽しみください。
大吟醸　北勇　￥３，８８５

（有）関乃井酒造店
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 山田錦
精　米 ４０％
度　数 １６〜１７
酒　度 ±０
酸　度 １．６

上品な旨みと芳香
大吟醸　百四拾　善知鳥　￥２，５５０

（株）西田酒造店
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 華想い
精　米 ４０％
度　数 １６．５
酒　度 ±０
酸　度 １．３

 

 

新しい青森県産酒造好適米「華想い」による大吟醸。上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。

お一人様１本までの限定販売とさせて頂きます。
大吟醸　八甲田おろし　斗瓶取り　熟成秘蔵酒　￥３，１５０

鳩正宗（株）
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 山田錦
精　米 ４０％
度　数 １７〜１８
酒　度 ＋３
酸　度 １．４

 

鳩正宗より初の熟成酒が入荷しました。Ｈ１５ＢＹの熟成酒です。香り豊かで大変飲みやすく仕上がっています。濃い味の料理と一緒にお楽しみ頂くのもオススメ。