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| 創業・・・明治３２年 |
| ある日、一羽の白鳩が蔵に棲みついた。「平和の象徴、家の守り神」として鳩神社に祀り、酒銘を鳩正宗とした。酒造りは、仕込水に十和田湖から流れる奥入瀬川と八甲田山系の伏流水を使用、昔ながらの製法にこだわり精魂込めて仕上げている。 |
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冷卸 八甲田おろし 吟醸生詰 ￥３７８ |
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| 容 量 |
１８０ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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まろやかでコクのある味わいをお楽しみ下さい。 |
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純米吟醸 佐藤 企 華吹雪 ￥３，０００ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１８．２ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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360本限定醸造の商品。青森県産華吹雪を１００％使用。南部杜氏が造りだす酒米の違う酒。。飲み比べてみてください。今年は、原酒になります。ご来店のお客様にも好評の逸品です。
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純米吟醸 佐藤 企 五百万石 ￥３，２００ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
五百万石 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１７ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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３６４本限定醸造の商品。富山県産五百万石を１００％使用。南部杜氏が造りだす酒米の違う酒。飲み比べてみてください。今年は、原酒になります。ご来店のお客様にも好評の逸品です。 |
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純米吟醸 佐藤 企 雄町米 ￥３，６００ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
雄町 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１７．１ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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３３４本限定醸造の商品、岡山県産雄町を１００％使用した酒。同じ杜氏が造りだす酒米の違う酒。飲み比べてみてください。今年は、原酒になります。ご来店のお客様にも好評の逸品です。 |
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特別純米酒 稲生 ￥２，７３０ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋２ |
| 酸 度 |
１．５ |
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青森県産酒造好適米「華吹雪」を１００％使用。コクがあり、それなのに飲み飽きしない、特別純米酒です。
冷やから燗まで、幅広く楽しめます。 |
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純米大吟醸 吟麗 ￥１０，５００ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精 米 |
３５％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋２ |
| 酸 度 |
１．３ |
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山田錦を３５％まで磨いた至高の逸品。馥郁たる穏やかな吟醸香、まろやかで深みのある味わい。
年間数々の日本酒を飲んでいるスタッフ満場一致で仕入れた酒。価格以上の酒です。 |
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吟醸 八甲田おろし ￥２，６２５ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１４〜１５ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．３ |
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青森県産酒造好適米「華吹雪」使用の長期低温発酵の吟醸酒。華やかな香りとサラリとした旨みで、軽快な味わい。清酒カップシリーズでも人気の逸品。 |
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純米大吟醸 華想い 八甲田おろし ￥２，１００ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
華想い |
| 精 米 |
４０％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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奥入瀬川の伏流水で蔵人達が丹念に仕込み、長期低温発酵させた逸品。 |
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大吟醸 八甲田おろし ￥２，６００ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精 米 |
４０％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．４ |
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酒造好適米「山田錦」使用の長期低温発酵大吟醸です。華やかな吟醸香となめらかで旨みのある味わいをお楽しみください。 |
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吟醸 八甲田おろし カップ ￥３３０ |
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| 容 量 |
１８０ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５０％ |
| 度 数 |
１４〜１５ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．３ |
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青森県産酒造好適米「華吹雪」使用の長期低温発酵の吟醸酒。華やかな香りとサラリとした旨みで、軽快な味わい。清酒カップシリーズでも人気の逸品。 |
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大吟醸 八甲田おろし 斗瓶取り 熟成秘蔵酒 ￥３，１５０ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精 米 |
４０％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．４ |
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鳩正宗より初の熟成酒が入荷しました。Ｈ１５ＢＹの熟成酒です。香り豊かで大変飲みやすく仕上がっています。濃い味の料理と一緒にお楽しみ頂くのもオススメ。 |
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純米大吟醸 八甲田おろし 斗瓶取り 熟成秘蔵酒 ￥３，６７０ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
山田錦 |
| 精 米 |
４０％ |
| 度 数 |
１７〜１８ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．５ |
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鳩正宗より初の熟成酒が入荷しました。Ｈ１５ＢＹの熟成酒です。コク、香り豊かで大変飲みやすく仕上がっています。濃い味の料理と一緒にお楽しみ頂くのもオススメ。 |
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おりがらみ 純米酒 蔵出し生 ￥１，２６０ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪／ゆめあかり |
| 精 米 |
６０％ |
| 度 数 |
１８〜１９ |
| 酒 度 |
＋２ |
| 酸 度 |
１．８〜１．９ |
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オリをからめて瓶詰めをした逸品。新酒の香りと力強い味わいが特徴です。 |
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鳩正宗 微発泡 活性にごり生原酒 ￥１，２００ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
ゆめあかり |
| 精 米 |
７０％ |
| 度 数 |
２０ |
| 酒 度 |
＋１ |
| 酸 度 |
２．３ |
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しぼりたての生酒に吟醸のもろみをからめそのまま火入れをせず、そのまま生詰めしました。＊酵母が生きているためふきこぼれる場合があります。冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。 |
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鳩正宗 麹仕込み あまざけ （３００ｍｌ）￥４００
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原料として清酒製造用に精米をした米で麹をつくり、その米麹からつくった昔ながらの「あまざけ」です。添加物を一切使用していませんので、安心してお飲み頂けます。冷たいままでもお飲み頂けますが、この季節温めるといっそう美味しくいただけます。 |
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