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日本酒についての簡単な基礎知識
当店自家製の材料にこだわった『シフォンケーキ』、津軽の昔のおやつ『がっぱら餅』、じっくり醗酵させて焼き上げた『天然酵母パン』の紹介をしています。
商品入荷情報、イベントのご案内

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
日本酒の健康効果や空瓶を利用したデザイナーによる花器、飲む以外の楽しみ方等、癒し？を目的としたページです。

津軽の酒屋（三代目）が店様子をブログで紹介。

 

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使用原料
 米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合
 ７０％以下（特別本醸造６０％以下または特別な製造方法）
本醸造　ひやおろし　じょっぱり　￥１，９９５
六花酒造（株）
容　量 １８００ｍｌ
原料米 むつほまれ
精　米 ７０％
度　数 １６〜１７
酒　度 ＋７
酸　度 １．５

 

まろやかでとろりと熟成された冷やおろし。酒度＋７ですが飲むと甘みを感じるお酒です。
本醸造　ひやおろし　じょっぱり　￥１，１５５
六花酒造（株）
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 むつほまれ
精　米 ７０％
度　数 １６〜１７
酒　度 ＋７
酸　度 １．５

 

まろやかでとろりと熟成された冷やおろし。酒度＋７ですが飲むと甘みを感じるお酒です。
本醸造　辛口　安東水軍　￥１，８００

尾崎酒造（株）
容　量

1800ｍｌ
原料米 むつほまれ
精　米 ６０％
度　数 １５．５
酒　度 ＋９．５
酸　度 １．５

キレのあるキリッとした飲み口。
本醸造　にごり原酒　蔵子￥１，５７５
六花酒造（株）
容　量 ７２０ｍｌ
原料米 むつほまれ
精　米 ６５％
度　数 １８〜１９
酒　度 −８
酸　度 １．６

 

 

ほんのり香るフルーツ香・柔らかな味わい・スッキリした喉ごしの３つが調和した甘口で濃醇タイプの本格的なにごり酒です。軽く振ってからお飲みください。
 
本醸造　初しぼり　生貯蔵　駒泉の辛口　￥１，９８５

盛田庄兵衛酒蔵店
容　量 １８００ｍｌ
原料米 まっしぐら
精　米 ６５％
度　数 １５
酒　度 ＋３
酸　度 １．２

 

 

スッキリとフレッシュな旨みのある辛口。

青森ブランド「まっしぐら」で仕込んでいます。
本醸造　地吹雪　￥２，０３０

（有）睦鶴酒造
容　量 １８００ｍｌ
原料米 むつほまれ
精　米 ７０％
度　数 １５〜１６
酒　度 ＋６
酸　度 １．３

 

「キレの良さ、さばけの良さ」に重点をおき、冷やではもちろん、燗する事によって一段と冴え、いわゆる燗上がりのする酒。