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日本酒についての簡単な基礎知識
当店自家製の材料にこだわった『シフォンケーキ』、津軽の昔のおやつ『がっぱら餅』、じっくり醗酵させて焼き上げた『天然酵母パン』の紹介をしています。
商品入荷情報、イベントのご案内

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
日本酒の健康効果や空瓶を利用したデザイナーによる花器、飲む以外の楽しみ方等、癒し?を目的としたページです。

津軽の酒屋(三代目)が店様子をブログで紹介。

 

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尾崎酒造(株)−鰺ヶ沢町−
創業・・・蔓延元年(1860年)
銘柄は、かつて雄大なロマンを求めた日本海の覇者「安東水軍」に因んでいる。日本酒は意外と中華料理・洋食などにもマッチする。固定観念にとらわれず、日本酒の楽しい世界への手助けになれればと、酒造りに取り組んでいる。
本醸造 辛口 安東水軍 ¥1,800
容 量

1800ml

原料米 むつほまれ
精 米 60%
度 数 15.5
酒 度 +9.5
酸 度 1.5

キレのあるキリッとした飲み口。

純米大吟醸 白神のしずく ¥2,300
容 量 720ml
原料米 山田錦・五百万石
精 米 50%
度 数 16.4
酒 度 +3
酸 度 1.5

白神山地から湧き出た水で醸したフルーティな、吟醸香の高い美酒です。

特別純米酒 安東水軍 ¥2,520
容 量 1800ml
原料米 むつほまれ・五百万石
精 米 60%・50%
度 数 15〜16
酒 度 +3.5
酸 度 1.6

辛口の酒。常温か冷やで飲むのがお勧めです。