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| 創業・・・昭和６３年 |
| 銘柄は、白神の山々から流れ出た清らかな水で醸造された自然の郷愁ロマンに因んで命名。観光客や地元の人達とともに、常に食文化をテーマに接触して行きながら、お客様に悦ばれる商品の開発と、お酒で自然を表現したく日々精進している。 |
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山廃純米酒 １６．５ 白神 ￥２，４１５ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
むつほまれ・華吹雪
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| 精 米 |
６０％・６５％ |
| 度 数 |
１６．５ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．６ |
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白神酒造の酒と言えばこの山廃仕込み。やや辛口で濃厚なのに喉ごしがいい。よりおいしく味わっていただくためにあえて１６．５度にしてみました。 |
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山廃純米吟醸 白神 ￥２，１００ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
５５％ |
| 度 数 |
１６．５ |
| 酒 度 |
−１ |
| 酸 度 |
１．８ |
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青森の山廃仕込み蔵、白神酒造が醸し出す、山廃純米酒に続く山廃仕込みの純米吟醸。甘口ですが、キレのあるお酒に仕上がってます。 |
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山廃純米酒 白神 ￥２，３１０ |
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| 容 量 |
１８００ｍｌ |
| 原料米 |
むつほまれ |
| 精 米 |
６５％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．６ |
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白神酒造の酒と言えばこの山廃仕込み。やや辛口で濃厚なのに喉ごしがいい。 |
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山廃純米酒 白神 ￥１，４７０ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
むつほまれ |
| 精 米 |
６５％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．６ |
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白神酒造の酒と言えばこの山廃仕込み。やや辛口で濃厚なのに喉ごしがいい。 |
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純米吟醸 無濾過雫取り 白神 ￥３，１５０ |
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| 容 量 |
1800ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
６０％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋５ |
| 酸 度 |
１．６ |
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じっくりと長期低温もろみで醸した純米吟醸。香りを抑え酸味のある辛口タイプで、スッキリしたお酒です。アッサリした料理との相性がいいです。雫取り無濾過。 |
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純米吟醸 無濾過雫取り 白神 ￥２，１００ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
華吹雪 |
| 精 米 |
６０％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋５ |
| 酸 度 |
１．６ |
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じっくりと長期低温もろみで醸した純米吟醸。香りを抑え酸味のある辛口タイプで、スッキリしたお酒です。アッサリした料理との相性がいいです。雫取り無濾過。 |
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大吟醸 白神 ￥２，６２０ |
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| 容 量 |
７２０ｍｌ |
| 原料米 |
華想い |
| 精 米 |
４０％ |
| 度 数 |
１５．８ |
| 酒 度 |
＋４ |
| 酸 度 |
１．２ |
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香りが高くしっかりした味わいのある辛口の大吟醸です。味の濃い料理でも美味しく飲めます。
冷やで飲むのが、オススメです。 |
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山廃純米 白神 カップ ￥３００ |
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| 容 量 |
１８０ｍｌ |
| 原料米 |
むつほまれ |
| 精 米 |
６５％ |
| 度 数 |
１５〜１６ |
| 酒 度 |
＋３ |
| 酸 度 |
１．６ |
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白神酒造の酒と言えばこの山廃仕込み。やや辛口で濃厚なのに喉ごしがいい。 |
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